Yummy

সরাসরি কক্সবাজারের সোনাদিয়া দ্বীপে সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধায়নে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অর্গানিক ফাইস্যা চ্যাঁপা শুঁটকি স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে প্রক্রিয়াজাতকৃত শুঁটকি এবং এতে কোনো ধরণের কেমিক্যাল ও লবণ ব্যবহার করা হয় না। আমাদের শুঁটকি কড়া রোদে টাইট শুকানো। যার কারণে মাছ হাল্কা শক্ত হবে। ১০ থেকে ১৫ মিনিট ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে যেন রান্না করলে ভালোভাবে সিদ্ধ হয়। অর্গানিক শুঁটকির প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রক্রিয়া যেমন স্বাস্থ্যকর ঠিক তেমনি এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী উপাদানে ভরপুর। এতে প্রোটিন বা আমিষের পরিমাণ থাকে ৬০-৬৫ শতাংশ এবং প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ থাকে। সেই সাথে তেল বা চর্বির পরিমাণ মাত্র ৫-৮ শতাংশ হয়ে থাকে।